Archives for

tomaat

Avocadosalade met tomaat en paprika

Ingrediënten: 2 avocado’s geschild en in blokjes 1 rode ui in blokjes 1 groene paprika en blokjes 1 grote tomaat in blokjes 1/2 bosje verse koriander fijngesneden sap van een halve limoen zout en zwarte peper naar smaak Bereiding: Snijd de avocado door, ontpit hem en snijd in blokjes Snijd de ui, de tomaat en de

Turkse Herdersalade

Ingrediënten: 1 komkommer 2 tomaten 1 grote rode ui halve krop ijsbergsla 5 groene olijven fêta of soortgelijke kaas citroensap olijfolie snufje zout beetje chilipoeder Bereiding: Schil de komkommer en snijd in blokjes Snijd de tomaat in blokjes Snijd de ijsbergsla in reepjes Snijd de ui in dunne reepjes Meng de sla, komkommer en tomaat

Wraps met feta en avocado

Ingrediënten: 1/2 kopje fetakaasblokjes 1 avocado 1/2 komkommer 2tl limoensap 2 gesneden lenteuitjes 2el pijnboompitten of zonnebloempitten peper 2el mayonaise bekertje snoeptomaatjes ijsbergsla pak wraps (8 stuks) Bereiding: Snijd de komkommer, avocado en snoeptomaatjes in stukjes en meng met de feta door elkaar in een schaal Rooster de pijnboompitten of zonnebloempitten in wat olie in een

Tomatensaus

Ingrediënten: 2el olijfolie extra vierge 1 grote ui, gesnipperd 1kg tomaten, zonder schil, zonder zaden, fijngesneden 2el fijngehakte verse basilicum of 1tl gedroogde basilicum 150ml rode wijn of groentenbouillon snufje suiker peper en zout geraspte Parmezaanse kaas Bereiding: Verhit de olie in een grote pan. Voeg de ui toe en laat 5 minuten zachtjes bakken,