Archives for

kokos

Kerrie Kokossoep

Ingrediënten: 750 liter groentebouillon 250 ml kokosmelk 2 uien 3 el kerrie 1 cm verse gember 1 el komijnzaad Peper Zout 1/2 Courgette en 1/2 rode paprika Bereiding: Verwarm een soeppan met olie. Snipper de ui en hak de gember fijn. Fruit de ui, gember, kerrie en komijnzaad ongeveer 2 minuten aan. Voeg de groentebouillon

Kerrie Kokossoep – Snel en makkelijk

Ingrediënten: 1 doosje Honig Indiase kerriesoep 1 AH pakjes kokosmelk van 200ml 1/2 komkommer 1/2 rode paprika Bereidingswijze: Kook 1100 ml water. Voeg de 2 pakjes kokosmelk toe (samen 400ml) Breng op lage temperatuur aan de kook Voeg als het kookt de in stukken gesneden komkommer en de in reepjes gesneden paparika toe en laat

Zoete rijstsalade met fruitcocktail

Ingrediënten: 300 gr droogkokende rijstzout1 blik ananasstukjes (nettogewicht +/- 325 g)1 blik fruitcocktail (nettogewicht +/- 240 g)1 blik mandarijntjes (nettogewicht +/- 310 g)2 bekertjes zure room4 el geraspte kokos (zakje)150 g marshmallows Bereidingswijze: Rijst koken met zout volgens gebruiksaanwijzing.Koud laten wordenIn een zeef de vruchten laten uitlekkenIn een kom doen: koude rijst, de vruchten, zure

Chocolade-kokosmuffins

Oventemperatuur en baktijd:Elektrische oven: 200°CHeteluchtoven: 180°CGasoven: stand 5Baktijd: ca. 16 minutenIngrediënten:Voor het beslag:Dr. Oetker Mix voor Muffins100 g gesmolten pure chocolade75 g zachte boter of margarine2 eieren50 ml water50 g geraspte kokosVoor decoratie: Dr. Oetker Chocoglazuurgeraspte kokos of kokosschilfersBereidingswijze:Breek de pure chocolade in kleine stukjes en doe deze in een schaaltje. Verwarm de stukjes chocolade

Bounty Muffins

Oventemperatuur en baktijd:Elektrische oven: 200°CHeteluchtoven: 180°CGasoven: stand 5Baktijd: ca. 16 minuten IngrediëntenDr. Oetker Mix voor Muffins125 g zachte boter of margarine2 eieren50 ml water30 g geraspte kokos12 mini Bounty’s Voor decoratie:200 ml slagroom1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker12 mini Bounty’s2 el geraspte kokos (geroosterd) Bereidingswijze:Doe de mix in een beslagkom en voeg boter, eieren, kokos en