Archives for

koffie

Tiramisu

Ingrediënten: 125ml verse slagroom 75g witte basterdsuiker 4 middelgrote eieren 500g mascarpone 5el koffielikeur (of amandellikeur) 200ml espressokoffie 175gr lange vingers 1el cacaopoeder Bereiding: Klop de slagroom met 1/5 van de basterdsuiker in een ruime kom met een mixer bijna stijf. Maak de mixer schoon. Splits de eieren (de eiwitten worden niet gebruikt). Klop in

Koffiemuffins

Oventemperatuur en baktijd:Elektrische oven: 200°CHeteluchtoven: 180°C Gasoven: stand 5Baktijd: ca. 17 minuten Ingrediënten:Dr. Oetker Mix voor Muffins125 g zachte boter50 ml water2 eieren Voor het donkere beslag:3 tl oploskoffie3 el heet water15 g cacaopoeder (gezeefd)1 tl suiker Voor het lichte beslag:50 g witte chocolade Voor het glazuur:50 g witte chocolade2 tl zonnebloemolie Voor decoratie:12 mokkabonnencacaopoeder