Archives for

kerrie

Kerrie Kokossoep

Ingrediënten: 750 liter groentebouillon 250 ml kokosmelk 2 uien 3 el kerrie 1 cm verse gember 1 el komijnzaad Peper Zout 1/2 Courgette en 1/2 rode paprika Bereiding: Verwarm een soeppan met olie. Snipper de ui en hak de gember fijn. Fruit de ui, gember, kerrie en komijnzaad ongeveer 2 minuten aan. Voeg de groentebouillon

Kerrie Kokossoep – Snel en makkelijk

Ingrediënten: 1 doosje Honig Indiase kerriesoep 1 AH pakjes kokosmelk van 200ml 1/2 komkommer 1/2 rode paprika Bereidingswijze: Kook 1100 ml water. Voeg de 2 pakjes kokosmelk toe (samen 400ml) Breng op lage temperatuur aan de kook Voeg als het kookt de in stukken gesneden komkommer en de in reepjes gesneden paparika toe en laat

Pittige Linzensoep

Ingrediënten: 2 eetlepels olie 1 zakje ratatouille-groentenmix (400gr) 2 eetlepels milde Indiase kerriepasta (Patak’s) 4 dl gezeefde tomaat 1/3 zakje verse koriander (à 15 gr) 2 blikjes linzen (à 400gr) of 1 pak blonde linzen Bereidingswijze: Verhit de olie in een roerbakpan Groentenmix op hoog vuur al omscheppend ca. 3 minuten bakken Kerriepasta erdoor roeren