Archives for

bieten

Pasta gekookt in bietensap met saus

Ingrediënten: Spaghetti op ei-basis (half pak voor 4 pers.) Fles bietensap (1 à 1,5 fles, Zonnatura AH) Champignon 3/4 bakje Sjalotje (1,5) Crème freche (klein) Mini tomaatjes Verse basilicum Peper en zout Bereiding: Zet de bietensap op tot het kookt Spaghetti er in en koken alsof je gewone spaghetti maakt Champignon en sjalotjes fijn snijden Mini

Bietensalade met rucola, geitenkaas en croutons

Ingrediënten: 1 pot zoetzure rode bietenschijfjes (360gr) 1 zak rucola melange (150gr) 4 el olijfolie 2 el balsamico azijn 1 th honing Peper en zout 200gr zachte geitenkaas 1 zakje croutons naturel Bereiding: Bietjes laten uitlekken Rucola verdelen over borden of over een schaal Bietjes er op schikken of er doorheen mengen Dressing kloppen van

Bietentaart met feta

  Ingrediënten: 3 of 4 rode bieten, gaar (koop je zo bij de supermarkt) roomboterbladerdeeg 2 rode uien balsamico feta olijfolie bruine suiker Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Bereiding: Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.   Maak eerst uienmarmelade: snij de rode uien in ringen, verhit een beetje olie