Archives for

ananas

Rijstsalade

Ingrediënten: 200 g pandan rijst 150 g doperwten (diepvries) 1 rode paprika 3 schijfjes ananas in blokjes 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 310 g mandarijnpartjes (blikje) 3 el yoghurtmayonaise 1 tl kerriepoeder 3 takjes Bereiding: Kook de rijst in een pan met water en zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de doperwten

Fruitsalade

Ingrediënten: roma sla aardbeien ananas mango rode meloen appel snoeptomaatjes gehalveerd frambozen kiwi blokjes kaas croutons citroensap (kan uit een flesje zijn) Calvé salademix kruiden dille van AH (dit maak je aan met olijfolie extra vierge) Bereiding: Snijd de appel in blokjes en besprenkel met citroensap. Dit voorkomt dat de appel na het schillen en snijden

Waldorfsalade

Ingrediënten: 3el olie 100gr walnoten 100ml slagroom 2el mayonaise 1el mosterd mespunt suiker 1 klein struikje bleekselderij 2 zure appels 2 bananen 2 ananasschijven 1 citroen, geperst zout en peper Bereiding: Rooster de walnoten 1 à 2 minuten in een droge koekenpan en laat ze daarna afkoelen (hierdoor worden de noten weer knapperig. Klop de

Chili con carne met aardappelschijfjes

Ingrediënten: 1 courgette 1 ui 1 rode paprika 1 blik gepelde tomaten 1 blikje tomatenpuree 1 creme fraiche geraspte kaas 1 blik ananas 300 gram Quorn vegetarisch rundergehakt kwart tl chilipoeder komijn paprikapoeder 2 laurierblaadjes peper zout 2 blikken kidney bonen Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereidingswijze: Snijd de ui, courgette en de