Archives for

Salades

Rijstsalade

Ingrediënten: 200 g pandan rijst 150 g doperwten (diepvries) 1 rode paprika 3 schijfjes ananas in blokjes 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 310 g mandarijnpartjes (blikje) 3 el yoghurtmayonaise 1 tl kerriepoeder 3 takjes Bereiding: Kook de rijst in een pan met water en zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de doperwten

Avocadosalade met tomaat en paprika

Ingrediënten: 2 avocado’s geschild en in blokjes 1 rode ui in blokjes 1 groene paprika en blokjes 1 grote tomaat in blokjes 1/2 bosje verse koriander fijngesneden sap van een halve limoen zout en zwarte peper naar smaak Bereiding: Snijd de avocado door, ontpit hem en snijd in blokjes Snijd de ui, de tomaat en de

Turkse Herdersalade

Ingrediënten: 1 komkommer 2 tomaten 1 grote rode ui halve krop ijsbergsla 5 groene olijven fêta of soortgelijke kaas citroensap olijfolie snufje zout beetje chilipoeder Bereiding: Schil de komkommer en snijd in blokjes Snijd de tomaat in blokjes Snijd de ijsbergsla in reepjes Snijd de ui in dunne reepjes Meng de sla, komkommer en tomaat

Fruitsalade

Ingrediënten: roma sla aardbeien ananas mango rode meloen appel snoeptomaatjes gehalveerd frambozen kiwi blokjes kaas croutons citroensap (kan uit een flesje zijn) Calvé salademix kruiden dille van AH (dit maak je aan met olijfolie extra vierge) Bereiding: Snijd de appel in blokjes en besprenkel met citroensap. Dit voorkomt dat de appel na het schillen en snijden

Salade met pompoenpitten en blauwe bessen

Ingrediënten: 1 zakje croutons 2el pompoenpitten 1/4 komkommer 75gr fêtakaas 75gr waterkers 150gr blauwe bessen 1el extra vierge olijfolie 2tl vloeibare honing sap van een 1/2 citroen Bereiding: Vergit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 minuten op laag vuur Snijd de komkommer in plakjes Verbrokkel de fêta Doe de waterkers,