Archives for

Muffins

Muffins met kaas, appel en stroop

Ingrediënten: 100 g margarine op kamertemperatuur 185 g fijne witte basterdsuiker 125 ml yoghurt 2 eieren op kamertemperatuur 225 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd 1 theelepel bakpoeder 1 zakje vanillesuiker Beleg: 6 plakken jong belegen kaas 3 granny smith appels, in plakjes gesneden 6 eetlepels appelstroop Klaarzetten: muffin bakvorm papieren cakecupjes mixer Voorbereiding: Verwarm de oven

Kaneel Muffins

Ingrediënten:voor 10 muffins 250 gram zelfrijzend bakmeel1 theelepel bakpoeder1 ei110 gram kristalsuiker225 ml melk85 gram roomboter75 gram bruine basterdsuiker2 eetlepels kaneel Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden Bereidingswijze: Meng de basterdsuiker en de kaneel samen in een komMeng de bloem met het bakpoeder en de suiker in een komSmelt de boterMeng in een

Vetarme muffins met amandelen

Ingrediënten: 200 gram bloem 100 gram volkorenmeel 10 ml natrena vloeibaar 1 ei 1 eetlepel bakpoeder 1 geraspte schil van een sinasappel 1,5 dl melk 1,5 dl magere yoghurt 16 hele amandelen kaneel Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Rasp de sinasappel Bereidingswijze: Meng alle droge ingrediënten door elkaar Klop het ei, de

Speculaas Muffins

Ingrediënten:– voor ca. 12 muffins 225 gram cakemeel (pak)1 theelepel bakpoeder60 gram donkerbruine basterdsuiker1 eetlepel speculaaskruiden1 ei200 ml melk75 gram boter (gesmolten)theelepel zout Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden Bereidingswijze: Zeef de cakemeel, het bakpoeder, de suiker, een halve theelepel zout en de speculaaskruiden boven een komMaak in het midden een kuiltjeRoer in een andere

Advocaat Muffins

Ingrediënten: 50 g boter300 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd100 g witte basterdsuiker2 theelepels bakpoeder2 eieren100 ml halfvolle melk200 ml advocaat Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden Bereidingswijze: Boter zachtjes laten smelten. In een schaal de bakmeel mengen met de suiker, bakpoeder en een mespunt zout. In een andere kom de eieren loskloppen met melk. De gesmolten boter