Archives for

Drie keer Italiaans

Lasagne met aubergine en courgette

Ingrediënten: Lasagnebladen van Grand’Italia 2 courgettes 2 aubergines 1 pot gegrilde rode/gele paprika’s Olijfolie 800gr tomatensaus basilicum (2 potten van 400gr Grand’Italia) 800gr bechamelsaus (Grand’Italia 2 potten van 400gr) Geraspte kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette en de aubergine in plakjes Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine

Koude pastasalade met tomaat, courgette, ui, komkommer

Ingrediënten: 4 tomaten Een halve komkommer Creme fraiche (200gr) Halve courgette Anderhalve rode ui 1 zak pasta 500gr (penne) Olijfolie Verse basilicum 1th tijm 1th oregano Eventueel zout, peper, chilipoeder Bereiding: Kook de pasta in 9 min. beetgaar Snipper ondertussen de rode ui fijn Snijd de courgetten in vieren en dan in plakjes Snijd de

Pasta gekookt in bietensap met saus

Ingrediënten: Spaghetti op ei-basis (half pak voor 4 pers.) Fles bietensap (1 à 1,5 fles, Zonnatura AH) Champignon 3/4 bakje Sjalotje (1,5) Crème freche (klein) Mini tomaatjes Verse basilicum Peper en zout Bereiding: Zet de bietensap op tot het kookt Spaghetti er in en koken alsof je gewone spaghetti maakt Champignon en sjalotjes fijn snijden Mini