Wraps met feta en avocado

Ingrediënten:

  • 1/2 kopje fetakaasblokjes
  • 1 avocado
  • 1/2 komkommer
  • 2tl limoensap
  • 2 gesneden lenteuitjes
  • 2el pijnboompitten of zonnebloempitten
  • peper
  • 2el mayonaise
  • bekertje snoeptomaatjes
  • ijsbergsla
  • pak wraps (8 stuks)

Bereiding:

  1. Snijd de komkommer, avocado en snoeptomaatjes in stukjes en meng met de feta door elkaar in een schaal
  2. Rooster de pijnboompitten of zonnebloempitten in wat olie in een wok
  3. Voeg de lenteui toe en bak mee
  4. Voeg de pijnboompitten of zonnenbloempitten en de lenteui toe aan de schaal komkommer, avocado, tomaatjes en feta en meng door elkaar
  5. Voeg het limoensap toe, de mayonaise en peper en zout
  6. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking
  7. Vul de wraps, voeg wat sla toe en rol ze dicht
  8. Zet ze vast met een satéprikker